中藥飲片的特殊煎法
中藥飲片為求充分發揮藥效，會採取特殊煎煮法，如先煎、後下、包煎、另煎、烊化、沖服等方法，詳列如下：
◆先煎：即提前煎煮10～30分鐘，如磁石、石膏、代赭石、龍骨、牡蠣、龜板等礦石、貝殼、動物角甲類藥物，因其質重難煎，宜打碎先煮，然後再入他藥；川烏、草烏、生半夏、生附子等有毒藥物，則應先煮數小時，以減低其毒性。
◆後下：就是將其他藥煎好時再下，只煎5～10分鐘，不宜久煎，以防止有效成分逸散，如薄荷、藿香、白豆蔻、砂仁等氣輕力薄的芳香藥物，以及取其氣味而無需久煎或不耐久煎者，如大黃、鉤藤等。
◆包煎：即將粉末、帶毛或過於細小的藥物用紗布將其包好，再入鍋內煎者，以防煎後藥液混濁或服藥時刺激咽喉，如青黛、海金沙、滑石、蒲黃、旋覆花、車前子等。
◆另煎：某些貴重藥如冬蟲夏草、藏紅花、人參、西洋參等，為使充分發揮藥效，並防止被其他藥材吸附，可另煎服用。
◆烊化：又稱溶化，一些久煎易黏鍋煮焦，且易附著其他藥材而影響他藥有效成分溶解的藥物，如阿膠、鹿角膠之類，用時應在他藥煎好後置於藥液中溶解。
◆沖服：散劑、丹劑、汁液，如麝香、三七粉、琥珀粉、珍珠粉、牛黃粉等可以不煎，用藥液沖服。

煎藥時間會決定於藥的性質

◆輕辛發散藥：這類藥物大多為治療外感病的發汗解表藥，多是氣味芳香、容易揮發的花葉藥物，含揮發油較多，所以煎藥時間要短，約是頭煎武火沸騰後，再文火煎10分鐘左右，二煎則是煮沸後5分鐘左右。

 ◆滋補調理藥：這類藥物大多為調補人體氣血陰陽滋補藥，含有大量營養物質，所煎藥的時間最長，頭煎沸騰後再煮30～60分鐘，二煎沸騰後20～30分鐘。

 
煎煮中藥材的過程中，需隨時攪拌藥液，才能均勻地煎出有效成分，避免將藥液給煎乾或煎焦了，但如果不小心把藥煎乾了，別不捨得丟棄，因為其中所含的醣類、胺基酸等均已遭破壞，整帖藥幾乎完全喪失療效。 

有些人不喜歡中藥味，或是有些藥比較苦，讓人難入口，除非醫師指示，否則不建議自行加糖服用，但可於服藥後服用少量溫開水以沖淡苦味。

一般來說，水藥最好每天服藥二次，上午、下午各一次，每次在吃飯後1～2個小時左右服用，較不刺激胃且效果較好；而如果是補氣藥，最好是早上睡醒時服用；若是補血藥，則是以臨睡前服用的療效較佳。